本期推荐主题：民以食为天，2021年10月16日是第41个世界粮食日。本期新书推荐以“食”为主题，涵盖粮食种植及食品烹调等类图书。愿读者能透过文字感受食物的珍贵与耕种的辛劳，更好生产，更好生活，以行动造就未来。

 

《袁隆平——东方“稻神”》

本书从袁隆平青少年时代勇敢、独立、热爱思考的故事写起，重点讲述了袁隆平的成长求学经历和他在攻克超级稻技术过程中的感人故事，展示了一个不断超越、淡泊名利、热爱生活的“世界杂交水稻之父”，并以此展示和平崛起背景下的中国为世界做出的贡献。

著者：邓湘子，谢长江

出版信息：接力出版社，2020

索书号：K826.3=76/72

 

《直面中国种子问题》

本书从中国种子现状、面临的主要问题谈起，介绍了现代种业发展的历程，以及我国目前种业发展情况，结合世界种业发展的科技趋势，剖析造成我国种子“卡脖子”的主要原因，寻找破解种子问题的对策和路径，提出市场化是解决种子问题的关键。本书适合一般读者阅读，也可供“三农”相关工作人员参考。

著者：陈明主编

出版信息：河南科学技术出版社，2021

索书号：F326.1/34

 

《民之天》

本书从我国粮食安全保障法治化的现实需求出发，以保障粮食安全为目标，以粮食安全法治保障为研究对象，将粮食安全法治保障所面临的问题作为主线，紧密围绕三个核心问题递进展开，着眼于理论和实践的统一，粮食安全法治保障离不开理论体系作支撑，要构建科学的粮食安全法治保障制度必须厘括蕴藏其后的理论根源。

著者：李蕊著

出版信息：法律出版社，2020

索书号：D922.44/81

 

《人间五味》

本书收录了汪曾祺的散文作品，分为四方食事、五味、吃食和文学三个部分，特别收录多篇新发现的作者早期创作的美文，全面呈现美食家汪曾祺笔下的风味人间。包括《故乡的野菜》《食豆饮水斋闲笔》《鱼我所欲也》《手把肉》《菌小谱》等。

著者：汪曾祺

出版信息：人民文学出版社，2020

索书号：I267/15021

 

《手背上的一撮盐》

本书包括餐桌上的红叶、风从海上来、后厨秘密、流动的盛宴、时间的味道、写在菜单边上六个部分，收录《颤抖吧，红烧肉》《不以颜值论味道》《苏州面馆的四大规矩》《海派川菜的前世今身》《开国第一宴，香飘七十载》等美食文章。

著者：沈嘉禄

出版信息：上海书店出版社，2021

索书号：I267.1/7487

 

《纯素食料理创意制作》

本书介绍了90道不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材的纯素食料理，以及16种主厨自制调味品。菜品包括前菜、主菜、主食、甜品和饮品等。

著者：米泽文雄

出版信息：中国轻工业出版社，2021

索书号：TS972.123/324

 

《超简单！食帖中餐料理全书》

本书是食帖With Eating特别企划与制作的“中国菜”主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色，解读中国独有的饮食文化与烹饪技法，唤起年轻人对于深度了解中国菜系的兴趣与热情。同时邀请专业主厨亲自示范粤菜、川菜、鲁菜、徽菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜八大菜系中，80道经典菜式的详细做法、制作工艺等。

著者：食帖番组主编

出版信息：中信出版集团股份有限公司，2021

索书号：TS972.182/808

 

《早餐是件重要的事》

本书是一本极具个性的家庭早餐烹饪指南。100道早餐，中西合璧，在考虑到花样、口味的同时，还注重营养健康，并特别奉上各种厨房妙招和温馨小提示。一道早餐，融入了作者无限的创意和对家人的关爱。笔者想告诉大家，只要用心，每个人都能用平凡的食材变换出不同的爱心早餐，让自己和家人能量充沛地开启新的一天。

著者：雅妍编著

出版信息：中国纺织出版社有限公司，2021

索书号：TS972.12/690

 

《中国抹茶》

本书从抹茶的发展历程、抹茶园建设、抹茶园栽培管理、抹茶园覆盖与采摘、抹茶加工工艺、抹茶品质与审评、抹茶营养与应用等方面详细、全面地进行了介绍，涵盖了抹茶的适制品种、栽植培肥、病虫防控、遮阳覆盖、加工流程、感官评审和综合利用等内容，填补了中国茶类中对于抹茶层面阐述的空缺，是抹茶史上首部抹茶知识大全，为丰富中国茶文化，助力中国茶产业做出贡献。

著者：俞燎远等编著 

出版信息：中国农业科学技术出版社，2020

索书号：F326.12/101

 

《茶清诗书香》

本书共分六个部分，即古典名著飘散茶幽芬芳、儒道释名人茶清诗书香、民间茶诗茶事清香绽放、古今八婺茶情香赛桂芳、茶德茶韵茶道皆具清香、茶海钩沉更显靓丽芬芳，从读者喜闻乐见的茶人茶事出发，融创意性、地方性、历史性、现实性、故事性和趣味性为一体，对金华乃至各地弘扬中华优秀茶文化具有重要参考价值。

著者：张柏齐，俞小双编著

出版信息：河海大学出版社，2020

索书号：TS971.21-53/14

 

本期“新书荐读”推荐人：李嘉，韩笑晨

 

注：推荐图书为最新到馆图书，图书排名不分先后，图书馆藏地及单册状态请以实时查询、查找结果为准。