《民国老味道》是一部散文集，收录了著名作家、文史专家郑逸梅先生关于美食的文章，共分四卷，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有饮食掌故，既介绍了作者自己的饮食习惯，又描写了部分名人的饮食嗜好，对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。本次精选内容节选自《苏州的著名食品》一篇，适逢盛夏，愿书声与您同在，伴您通过文字，与江南水乡的美食邂逅。

著者简介

郑逸梅(1895-1992)，现当代著名掌故家，擅写文史掌故类文章，至耄耋之年仍笔耕不辍，被誉为报刊“补白大王”。其文多以清末民国文苑逸闻为内容，广摭博采，蔚为大观，是了解近现代文艺界人与事的宝贵资料。其别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格深受广大读者欢迎。

精彩片段

我是苏州人，家乡观念很重，尤其对于家乡的食品，更感兴趣。记得范烟桥曾在某刊物上专谈苏州的饮食，用唐诗人的名号“苏味道”作为标题，抑何隽趣巧合。的确苏州的食品别有风味，非他处可及，我都亲自品尝过，也来补谈一下吧。

苏州人的口味，偏于甜的方面，那观前街采芝斋的松子糖，更负盛名。苏曼殊每次来苏，总购买相当数量的糖果，因此自号“糖僧”。据说，清代慈禧太后吃该店的脆松糖，年年进贡，遂有“贡糖”之称。又1954年周恩来总理出席日内瓦会议，把采芝斋糖果招待各国来客，无不啧啧称美。回忆当年我的内兄周梵生，在彰德养寿园任西席，教袁寒云诸子读书，独居寂寞，兀是念念不忘家乡的脆松糖和松蕈，我为了慰其羁愁，经常购办了寄去。按脆松糖，是长条式的，此前是角黍式的，称“粽子糖”。粽子糖有松子的，又有红色的梅浆糖。《吴门表隐》云“粽子糖为明末谢云山创始”，故一名“谢家糖”，具有数百年的历史了。

——《苏州的著名食品》

图文：图书借阅部  王曼

编辑：宣传小组 宋丙秀