处暑是农历二十四节气的第十四个节气，秋季第二个节气。“处”在此作为动词，读三声，有躲藏、终止之意。处暑即为“出暑”，意味着炎炎夏天即将结束，预示着气象意义上的秋天即将到来，它是一个典型代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。北京时间2024年8月22日22点54分48秒迎来处暑。这时，三伏天气已过或接近尾声，今年的处暑正处于末伏的第九天，自此，离离暑云散，袅袅凉风起。

文1《处暑》摘自《人民日报》2022.08.05第14版

文2《处暑：一度暑出处暑时 秋风送爽已觉迟》摘自《每日新报》2021.08.23第08版

一、物候和气候变化

处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟、二候天地始肃、三候禾乃登。”此节气老鹰开始大量捕猎鸟类，并先陈列如祭而后食；天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，也就是禾谷渐次成熟，五谷丰登。

处暑虽表示暑气的终结，但民间有句谚语“处暑天还暑，好似秋老虎”，也就是说处暑之后，我国不少地区，尤其是南方地区，依然会炎热一段时间，且主要特征是白天热，早晚凉，昼夜温差增大。当然还有句谚语“处暑十八盆，白露勿露身”，意思是处暑以后，每天需要用一盆冷水洗澡，待洗过十八盆后，节气已至白露，秋凉渐起，时不时再来一两场雨，可谓是“一场秋雨一场凉”啊。

文1《处暑去暑》摘自《天津日报》2020.08.18第12版

文2《明日处暑 即将出伏》摘自《今晚报》2022.08.22第03版

文3《处暑真的会“出暑”吗》摘自《人民日报》2022.08.05第14版

二、民间习俗

处暑节气的民俗多与祭祖及迎秋有关。

1 放河灯

处暑前后，民间会有庆赞“中元”的活动，俗称“作七月半”或“中元节”，放河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。中元夜在水中放河灯，任其漂流，以此来悼念逝者，祈保平安。

 

2吃鸭子

“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。

3 祭祖迎秋

处暑前后正值中元节，人们认为祖先会在七月半返回家中探望子孙，因此有了祭祖的习俗。祭祖仪式上，晚辈要与祖先分享丰收的喜悦。另外，处暑至，秋意浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。这一习俗寄托了人们对祖先的敬意和对丰收的期盼。

4 开渔节

处暑以后是渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

 

文1《处暑 雨后风凉暑气收 庭梧叶叶报初秋 》摘自《餐饮世界》 2023年第08期 P35 索书号：TS971 001597

文2《 二十四节气（十四）处暑》摘自《天津日报》2010.08.22第07版

三、农事活动

农谚“处暑禾田连夜变”“处暑三日无肯谷”“处暑三朝稻有孕”“处暑满田黄，家家修仓廩”等，都说明处暑后地里庄稼的变化。处暑之后，真正进入秋收的季节，家家户户忙着修建粮仓，一片忙碌景象。

 

图1《处暑农忙》摘自《今晚报》2021.08.24第03版

图2《处暑时节晒莲蓬》摘自《人民日报》2017.08.24第02版

文3《处暑那些事儿》摘自《农村百事通》 2020年第14期 P14 索书号：S-49 004780

文4《处暑农事谚语解说》摘自《农村百事通》2020年第14期P11 索书号：S-49 004780

文5《“处暑”话“三秋”》摘自《天津日报》1962.08.24第02版

四、起居养生

处暑时节，中午热，早晚凉，昼夜温差大，雨量减少，空气中的湿度降低，躁气开始生成，故应注意预防秋燥，穿着方面，虽有“春捂秋冻”的说法，但早晚要注意适当添衣。饮食方面，应选择适合健脾胃的食物，以甘寒汁多为佳。多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶等，多食胡萝卜、西兰花、菠菜、芥蓝等深色新鲜蔬菜，多吃雪梨、枇杷、桃子、苹果、葡萄等生津润燥的水果等，多补蜂蜜、百合、莲子等滋补之品。运动方面，早晚凉爽，日长夜短，光照充足，应加强体育锻炼，跑步是首选。睡眠方面，此时节容易出现乏力现象，故应保证睡眠，最好比平时增加1小时睡眠，还应适当午睡，以消除疲劳。

 

文1《处暑过后 预防疾病“秋后算账”》摘自《今晚报》2022.08.29第06版

文2《处暑养生：勿急添衣多吃温补食物》摘自《今晚报》2015.08.18第15版

文3《菜篮子24节气》摘自《每日新报》2010.08.22第B19版

文4《处暑防秋燥是关键》摘自《今晚报》2010.08.24第19版

文5《处暑之后开跑了》摘自《今晚报》2015.08.26第11版

文6《处暑将至 “多事之秋”养生有讲究》摘自《每日新报》2016.08.22第15版

文7《处暑季节防秋燥秋凉》摘自《天津日报》2010.08.27第12版

文8《牛肚 圆白菜 核桃》摘自《天津日报》2012.09.05第15版

文9《处暑后降燥喝点荸荠水》摘自《天津日报》2010.08.30第12版

“四时俱可喜，最好新秋时”，处暑渐敛，清秋将至，让我们约两三好友，走出户外、徒步郊游、登高望远、观云抒怀，以积极心态迎接这个成熟与丰收的季节吧！

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图文：报刊借阅部 石静 乔丽霞  盛瑞蓬

编辑：宣传小组 宋丙秀