小雪是二十四节气中的第20个节气，冬季第二个节气。小雪期间，西北风成为我国广大地区的“常客”，寒潮和冷空气活动频繁。北方大部分地区气温逐步降到0℃以下，此时黄淮地区可以期待初雪的降临，而长江中下游地区已呈初冬景象。北京时间2024年11月22日03点56分16秒迎来小雪。小雪至，天渐寒，万物藏，情更暖，落雪为念，愿君冬安。

文《小雪闲中过 围炉炭火红》摘自《每日新报》2022.11.22 第08版

一、物候和气候变化

《月令七十二候集解》中小雪有三候：小雪之日虹藏不见，又五日天气上腾地气下降，又五日闭塞而成冬。意思是说彩虹藏起来不会出现了；万物因天地不通失去生机；万物闭塞无声气转入严寒的冬季。

小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征：寒流活跃、降水渐增，是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。《群芳谱》中记载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。

文1《小雪的“雪”，是什么“雪”？》摘自《人民日报》2023.11.23第15版

文2《“小雪”会下大雪吗？》摘自《人民日报》2022.11.06第07版

 

二、民间习俗

1腌腊肉

民间言：“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。

2吃糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时的南方，糍粑是传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神所用供品。

3晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

4吃刨汤

小雪前后，吃“刨汤”是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

文1《小雪 冰花散落衡门静 黄叶飘零一径深》摘自《餐饮世界》2023年11期

文2《小雪 》摘自《人民日报》2022.11.06第07版

 

三、起居养生

小雪节气到来，要早睡晚起，保证充足睡眠；饮食要多吃牛羊肉、乳类、鱼类等热量高、有健脑活血功效的食物；注重精神调养，保持乐观，节喜制怒，调节好心态。

文1《小雪节气话药酒》摘自《每日新报》2020.11.20第16版

文2《小雪之后常吃羊肉更耐寒》摘自《天津日报》2010.11.26第12版

文3《“小雪”降忧愁 “调养”可解忧》摘自《天津日报》2009.11.22第2版

文4《小雪节气寒气渐盛 养阳御寒冬藏进补》摘自《今晚报》2019.11.22第11版

文5《廉大夫荐本周利康食材》摘自《天津日报》2011.11.23第15版

图文6摘自《餐饮世界》P42-43索书号TS971 001597-1

 

四、农事活动

小雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。

文《小雪到 砍白菜》摘自《中国周刊》2022年11期P111索书号：C0 012344

让我们在小雪节气中，邀三五好友，或围炉煮茶或踏雪寻梅，尽情感受大自然的馈赠，感受冬天的美好与温馨吧！

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 图文：报刊借阅部 石静 乔丽霞 盛瑞蓬

编辑：宣传策划小组 宋丙秀