《山水豆腐》是一部散文随笔集。全书共分“沧海桑田”“醉山卧水”“感悟人生”“信笺札记”四部分，作者采用独特的视角，充沛的感情，寄寓山水天地，将生活中的点点滴滴，还原成难以释怀的文字情感，从而表达对生命的追忆和缅怀，让读者能触摸到作者一颗心的真实跳动。本次精选内容节选自《母亲的豆豉》一篇，春节将至，愿书声与您同在，伴您通过文字回忆起那遥远的童年时代的故乡。

作者简介

王月山，笔名王一鹰，生于1963年，江西九江人。江西省作家协会会员。写作以散文、诗歌为主，数次获国内征文奖，作品散见国内各级报刊与网络，且多次被选入全国优秀作品集，曾出版散文集《藜蒿》《心中的神灯》、诗歌集《云与水》等。

 

精彩片段

想起当年母亲做豆豉的情形，她的动作，音容笑貌恍如昨日，历历在目，黑豆每年收获，晒干后，母亲用小晒垫将黑豆分类。颗粒饱满用来制作、加工成豆豉。

母亲用井水冲洗几遍后，把黑豆放入清水里浸过夜，待黑豆充分膨胀后，便放入铁锅内蒸煮。待文火将水分蒸干，再舀入大竹晒垫里。

待完全冷却后，母亲铺上一层厚厚的黄荆蔓枝遮盖。几天后，黑豆生菌长成一层厚厚的黄疸，便挑选好的天气，把半成品放在太阳底下晒干。做豆豉往往要碰天气，倘若连续遭遇几天下雨，未干的豆豉因发热过高，发生霉变发臭。母亲晒豆豉时，总能碰上好天气，这也许是母亲识别天气的一门绝活。

——《母亲的豆豉》

图文：图书借阅部 王曼

编辑：宣传策划小组 王丹