当太阳直射北回归线时，北半球迎来白昼最长的一天，夏至节气如约而至。对于地处华北平原的天津而言，这不仅是二十四节气中的一个重要节点，更是盛夏酷暑的正式开端。气温常攀升至35摄氏度以上，湿热空气扑面而来，稍作走动便汗流浃背。每逢此时，过水捞面搭配清爽配菜，成为津城千家万户的夏日家常；而漫步街巷，最能消解暑气的，莫过于一支握于掌心、凉意直抵心底的康乐小豆冰棍。

提到小豆冰棍，在天津人心中，康乐是无可替代的专属记忆。

品牌的故事始于1951年，彼时滨江道开设专营小豆粥的“裕记”食品作坊。

1955年公私合营阶段，作坊与“宁波云记”完成合并，正式定名“康乐”，取健康安乐之意。自此康乐食品店增设宁波汤圆品类，形成夏季经营冷食、秋冬售卖汤圆的错季经营模式。1981年，经天津市人民政府批复，康乐食品店于原址改扩建，建成造型别致的四层经营楼宇，总经营建筑面积达597.2平方米，一度跻身全市规模最大的专业冷食经营门店。2006年12月19日，企业被商务部认定为“中华老字号”；2009年6月20日，获评天津市商务委员会授予的“津门老字号”称号。

时至今日，康乐小豆冰棍单价仅四元，入口便能品出与市面普通红豆冰棍截然不同的独特风味。

其一为原料选材考究。康乐选用两类红豆搭配制作：颗粒饱满的大红袍红豆带来绵密沙糯的口感，小巧的珍珠红豆保留完整豆粒咀嚼感。老天津百姓常有俗语流传：“吃上一支康乐小豆冰棍，抵得上小半碗红豆，饱腹又清甜。”

其二是独树一帜的桂花调味秘方，为康乐独有工艺。清雅柔和的桂花香恰好中和豆沙的甜腻，辅以醇厚奶香，一口入喉，清润甘甜自舌尖漫至胸腹，三伏盛夏的燥热瞬间消散。

除经典小豆冰棍外，菠萝蜜雪糕、美派巧克力雪糕，亦是几代天津孩童难忘的童年滋味。

放学途中购入一支菠萝蜜雪糕，馥郁菠萝果香清甜适口，足以消解整日疲惫；若能品尝一支美派巧克力雪糕，在旧日岁月里更是难得的小欢喜。往昔盛夏，往来滨江道的行人即便满头热汗，也会排队等候一支小豆冰棍，边走边品，成为津城延续多年的夏日生活图景。

相声泰斗马三立先生的经典段子中，也曾留下康乐冰棍的趣味桥段：“倒霉孩子买奶油的干吗？小豆的呀！”

这句地道台词，本地百姓听罢皆会心一笑。对天津人而言，小豆冰棍早已不止一款消暑零食，它承载着放学路上的轻快欢喜、情侣相约的温柔甜蜜，是深植于津城味蕾之中、独一无二的城市风味印记。

近年来，这家老牌老店不断创新经营思路，贴合年轻消费群体推出“莓有烦恼”“芒里偷闲”等创意新品；同步开发文创雪糕，将天津大龙邮票元素融入造型设计，让老字号紧跟国潮新风尚，焕发全新活力。

夏至清风拂过滨江道街巷，熟悉的桂花香与红豆奶香再度悠然飘散。

七十余载岁月流转，滨江道市容几经更迭，康乐的招牌却始终矗立在原地。

康乐陪伴一代又一代天津人走过漫长时光，它无关昂贵奢华，只是平凡生活里质朴纯粹的甜蜜。今年夏至，若途经滨江道，不妨驻足购入一支康乐冰棍。轻咬一口，桂花清甜与红豆绵密在唇齿间交融，便能恍然发觉，童年从未远去，最朴素的烟火滋味，最能抚慰人心。

一支小小冰棍，封存独属于天津人的夏至温情与城市记忆。

 

本期相关视频内容，敬请关注天津图书馆抖音号。

 

文案：宣传策划小组 傅瀚磊

编辑：宣传策划小组 郭琳