邀请崔晶教授围绕“什么大米味道好”；“色泽光亮、清澈透明、气味自然清香的米饭，其直链淀粉含量，蛋白质含量分别是多少”；“如何从外到内看透大米的品质”；“如何鉴别优质“米“和”渣渣“米”；;如何把普通的米饭做出香喷喷的味道等话题，向读者进行科普。

主办单位：天津图书馆、《食品与健康》杂志、凯风网健康频道

讲座时间：9月9日（周三）上午10:00

讲座地点：天津图书馆文化中心馆区（河西区平江道58号）四楼会议室

主 讲 人：崔晶，天津农学院教授，天津市科技传播之星，中国作物学会理事会副秘书长，日本东京大学特聘教授。